Aktuelle Beiträge

6. Juni 2016

Kohlrabi-Risotto

Die einen sagen, Risotto sei wohl eines der einfachsten Rezepte der Welt, Kenner wissen, dass da durchaus einiges schief gehen kann! Ich glaube: Die Wahrheit liegt irgendwo dazwischen! Man muss das Risottokochen nicht studieren, aber Geduld und Liebe mit an den Herd bringen.

5. Juli 2016

SOMMERROLLEN – Dinnerworkshops Eupen

Sommerrollen sind frisch, lecker... und vor allem gar nicht so schwer selbst zu machen! Wie genau das geht, zeige ich euch am 5. Juli im BON WAGON in Eupen.

Ich erkläre euch, was es mit den vietnamesischen Köstlichkeiten auf sich hat und wie man sie ganz einfach zuhause selbst zubereitet. Natürlich gibt es mehrere Füllungen, wir machen passend dazu einen frischen, asiatischen Salat und zwei Dips. Am Ende essen wir natürlich gemeinsam.


25. Mai 2016

Heidelbeer-Torte mit Kokos

Ich bin wirklich keine Backkönigin, dennoch schwing ich manchmal den Schneebesen in der Backschüssel und versuche mich an kleinen Schweinereien. Heute gibt´s eine kleine Torte mit einem Boden auf Kokosmehl und Dinkel, einer leichten Sahnecrème und frischen Heidelbeeren. Das Gute am kleinen Haushalt: Man muss die Torte ja nun mal essen - damit man nichts wegschmeißen muss, kann man da auch mal beim Frühstück ein Auge zudrücken :)

28. Juni 2016

SOMMERROLLE – Dinnerworkshop Hamburg

Zusammen mit Roman vom Kurkuma veranstalte ich zwei Dinnerworkshops im Kurkuma in Hamburg und alles dreht sich im wahrsten Sinne des Wortes um die Sommerrolle.

11. Mai 2015

Spargelpizza

Es ist ja längst kein Geheimnis mehr, dass ich mich im Mai und Juni eigentlich ausschließlich von Spargel ernähre. Dann kann ich auch ganz offiziell meiner Sucht frönen und euch gleichzeitig einige meiner liebsten Rezepte zur Verfügung stellen. Mein absoluter Liebling: die frische Spargelpizza auf selbstgemachtem Dinkelboden und mit roten Zwiebeln und Pinienkernen.

22. April 2016

Vegan v Praze – Vegan in Prag

Prag - Die Tschechische Hauptstadt hat kulinarisch auch vegan lebenden Menschen wirklich viel zu bieten! Meine vierte Reise nach Prag war auch auf dem Teller erlebnisreich, denn ich war zum One World Film Festival, Europas bedeutsamsten Filmfest zum Thema Menschenrechte, eingeladen. Jedes Jahr zeigen sämtliche Filmemacher hier währen zwei Wochen ihre Werke und nehmen gefühlt jedes Kino der Stadt ein - und davon gibt es wirklich einige! Dieses Jahr ging es auch um Nachhaltigkeit, Tierschutz und Fast Fashion, dazu mehr später.