Aktuelle Beiträge

21. September 2016

Ahoi, Hanoi! – Vietnamesischer Kochkurs

Hamburg trifft Vietnam - Nach den zwei erfolgreichen Sommerrollen-Workshops, die ich zusammen mit Roman im Juni im Kurkuma angeboten hat, besuche ich Hamburg jetzt wieder mit einem rein vietnamesischen Kochkurs. Diesmal wird nicht nur gerollt, sondern ein buntes, vietnamesischer Menü zubereitet.

23. Juli 2016

Na zdrowie! Eine Nacht in Polen

Spontan-Trips sind für mich absolute Allrounder: Kurzfristig nach passenden Orten und Unterkünften suchen macht mich fröhlich hibbelig, kurz mal ausbrechen verschafft eine tiefe Verschnaufpause, Lunchpakete für die Fahrt vorbereiten verschärft die Vorfreude ungemein! Es war also mal wieder soweit: Uns zog es ganz spontan aber nicht ungeplant an die Küste Polens, nach Międzyzdroje.

14. Juli 2016

Mediterranes Ofengemüse

In letzter Zeit ist es hier ein bisschen stiller geworden - das liegt vor allem daran, dass ich momentan viel unterwegs bin. In den letzten zwei Wochen habe ich einige Sommerrollen-Workshops in Hamburg und Eupen veranstaltet und jetzt nutzte ich die kurze Zeit in Berlin, bevor es nach Island und Kanada geht. Aber auch in Zeiten, in denen viel los ist, möchte ich gerne gut essen. Daher zeige ich euch heute meinen Ofengemüse-Klassiker, in einer mediterranen Variante. Ganz easy zubereitet, ohne Aufwand, gesund und lecker!

12. Juni 2015

BBQ Special


6. Juni 2016

Kohlrabi-Risotto

Die einen sagen, Risotto sei wohl eines der einfachsten Rezepte der Welt, Kenner wissen, dass da durchaus einiges schief gehen kann! Ich glaube: Die Wahrheit liegt irgendwo dazwischen! Man muss das Risottokochen nicht studieren, aber Geduld und Liebe mit an den Herd bringen.

23. Mai 2016

Vamping in Island – Vegan Camping Dinner

Unseren Urlaub verbrachten wir dieses Jahr im wunderschönen Island. Mit Zelt, Gaskocher und guten Messern ausgerüstet umrundeten wir die Insel. Für Veganer ist Selbstversorgung in vielen Ländern die beste Lösung, so auch hier. Wer will sich auch nur von Spaghetti Napoli und Pizza ohne Käse ernähren?!

Ich habe euch einige Rezepte zusammengetragen, damit es auch auf dem Campingkocher nicht nur Pasta und Fertigsuppen gibt.

25. Mai 2016

Heidelbeer-Torte mit Kokos

Ich bin wirklich keine Backkönigin, dennoch schwing ich manchmal den Schneebesen in der Backschüssel und versuche mich an kleinen Schweinereien. Heute gibt´s eine kleine Torte mit einem Boden auf Kokosmehl und Dinkel, einer leichten Sahnecrème und frischen Heidelbeeren. Das Gute am kleinen Haushalt: Man muss die Torte ja nun mal essen - damit man nichts wegschmeißen muss, kann man da auch mal beim Frühstück ein Auge zudrücken :)

22. April 2016

Vegan v Praze – Vegan in Prag

Prag - Die Tschechische Hauptstadt hat kulinarisch auch vegan lebenden Menschen wirklich viel zu bieten! Meine vierte Reise nach Prag war auch auf dem Teller erlebnisreich, denn ich war zum One World Film Festival, Europas bedeutsamsten Filmfest zum Thema Menschenrechte, eingeladen. Jedes Jahr zeigen sämtliche Filmemacher hier währen zwei Wochen ihre Werke und nehmen gefühlt jedes Kino der Stadt ein - und davon gibt es wirklich einige! Dieses Jahr ging es auch um Nachhaltigkeit, Tierschutz und Fast Fashion, dazu mehr später.