Linsen sind ein absolutes Allround-Talent: die kleinen Powerpakete bringen nicht nur viel Eiweiß, sondern auch Kohlenhydrate mit - und das bei sehr niedrigem Fettgehalt! B-Vitamin Cholin sowie Magnesium heizen die Verbrennung von Körperfett an. Linsen sättigen zudem echt lange und das Wichtigste: SIE SCHMECKEN! Ich mag eigentlich alles Linsenarten. Am häufigsten werden Tellerlinsen in Eintöpfen und Suppen verarbeitet. Man kann aber durchaus auch einen leckeren Aufstrich aus ihnen machen.

In meinem aktuellen #umami Kochkurs mache ich ein leckeres Champagner-Risotto, dass ich euch natürlich nicht vorenthalten möchte!

Einige von euch haben meine kleinen Pies schon im Kivanta-Katalog gesehen. Wegen der großen Nachfrage ist das Rezept auch auf meinem Blog online. Mit den kleinen Köstlichkeiten lassen sich wunderbar die letzten Sommerwochen feiern.

もしもし :)
Japan hat mich schon immer fasziniert. Spätestens seit meiner Tokioreise vor fünf Jahren ist es dann vollkommen um mich geschehen: Nicht nur die Küche hat sich in meinem Speiseplan breit gemacht, sondern auch die Sprache. Meine Erfolgserlebnisse erlebe ich aber tatsächlich schneller in der Küche als in der Sprachschule.

Toronto wächst rasend schnell und verändert sich enorm. Konnte man früher nur im Kensington Market vegan oder vegetarisch essen, ist es jetzt um einiges einfacher geworden - sogar in den Vororten. Hier kommen meine besten Tipps!

Pasta - in Klassiker, der wirklich immer geht. Dabei gibt es so viele verschiedene Sorten. Ich stehe total auf kleine Nudelformen wie den Paternoster. Die Dinkelversion ist sehr schnell zubereitet und passt hervorragend zu Spinat und Kokosmilch.