Zeit für ein neues Snackrezept: Überbackenes Tomatenbrot.
Zutaten für 2 Personen (4 Stück):
4 Scheiben Brot8 Kirschtomaten
2 TL Cashewmus
100 ml Sojasahne
Kräutersalz, Pfeffer
2 TL Hefeflocken
1 Msp. Kurkuma
Dill
Sahne, Cashewmus und Hefeflocken zu einer homogenen Masse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken und Dill dazugeben. Kirschtomaten in Scheibchen schneiden, auf das Brot legen und mit der „Käsemasse“ dick beträufeln. Dann ab in den Ofen: 170°C, Umlift und zum Schluss kurz auf Grill stellen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten