Gefüllte Minipaprika

Die gefüllten Minipaprika pimpen Vorspeisen auf, machen sich gut auf einem Brunch und kommen auch als Partysnack an.

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Minipaprika
• 25 g Mandeln
• 50 g Paranüsse
• 1 TL Tahin
• 1 Knoblauchzehe
• Harissa/Chiligewürz
• 1 TL Agavensirup
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Olivenöl

Die Minipaprika waschen, halbieren und die inneren Fäden sauber rausschneiden. Im Zerkleinerer die Mandeln und die Paranüsse zu feinem Nussmehl mixen. Die restlichen Zutaten jetzt dazugeben uns alles zu einer Masse fein pürieren. Die Paprikahälften füllen und anrichten.

Das Rezept für die Kartoffelrolle gibt´s hier.

Zubereitungszeit: 10 Minuten