Pestoecken

Zutaten20150403 Pestoecken

  • Dinkelpizzateig
  • 100 g Pinienkerne
  • 100 g Basilikum
  • 1 TL Zitronensaft
  • 150 ml Olivenöl
  • Salz
  • Kirschtomaten
  • Zucchini
  • Pilze
  • Schwarze Oliven
  1. Den Pizzateig (Rezept hier) vorbereiten.
  2. Aus Pinienkernen, Basilikum, Zitronensaft und Olivenöl ein Pesto mixen. Mit Salz abschmecken.
  3. Den Teig ausrollen, Dreiecke ausschneiden, mit Pesto beschmieren und das geschnippelte Gemüse darauf anrichten.
  4. 20 Minuten lang bei 220°C im Ofen backen.

Zubereitungszeit ohne Back- und Gehzeit: 15 Minuten

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