Schokokuchen aus dem Thermomix

1403 schokokuchen2-9967Die liebe Maria von „My Happy Food“ hat meinen Schokokuchen nicht nur nachgebacken, sondern das Rezept für ihren veganen Thermomixworkshop abgewandelt. Es freu mich sehr, dass der Kuchen so gut ankam! 🙂

Viele meiner Lieben haben auch so ein Gerät zuhause, daher möchte ich euch das Thermomix-Rezept nicht vorenthalten:

 

Zutaten

  • 300 g Dinkelmehl
  • 250 g Zucker
  • 2 Msp. Vanillepulver
  • 3 EL Kakaopulver
  • 100 g Margarine
  • 375 ml Hafermilch
  • 2×100 g Dunkle Schokolade 70% Kakao
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise SalzSchokoladenkuchen-1-von-1

Zubereitung

100 g Schokolade in den Mixtopf geben 5 Sec / Stufe 8 fein hacken und umfüllen.

Die Margarine in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, 2 Min / 50° / Stufe 2 schmelzen. Hafermilch, Mehl, Zucker, Vanille, Back- und Kakaopulver zugeben 30 Sek / Stufe 3 vermischen. Die zerhackte Schokolade mit einer Prise Salz zugeben,  10 Sek / Stufe 3 untermischen.

Alles in eine eingefettete runde Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 50 Minuten backen. Danach den Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen.

100 g Schokolade in den Mixtopf geben 5 Sec / Stufe 8 fein hacken und 2 Min / 50° / Stufe 1 schmelzen. Mit einem Pinsel auf den abgekühlten Kuchen auftragen.

 

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