Schwarze Reisnudeln mit Wasabispargel

20150422 Spargelwasabinudeln-5Es ist Spargelzeit. Der Blog wird also in nächstes Zeit mit vielen Spargelrezepten geflutet 🙂 Heute gibt´s schwarze Reisnudeln mit gebratenem grünen Wasabispargel und Sesam. Die Nudeln sind weizen- und glutenfrei.

 

 

Zutaten für 3 Personen

  • 20150422 Spargelwasabinudeln250 g schwarze Reisnudeln
  • 350 g grünen Spargel
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 3 EL Sojasoße
  • 1/2 TL Wasabipulver
  • 1 EL Sesam
  • 1 Knoblauchzehe

 

  1. 20150422 Spargelwasabinudeln-2Wasser für die Nudeln aufsetzen. Wenn es kocht, die Nudeln 5 Minuten lang hineingeben und anschließend abschütten.
  2. Das untere Drittel des Spargels abtrennen. Den Rest in feine Stücke schneiden. Den Kopf ganz lassen.
  3. Wasabipulver und Öl vermischen und in eine heiße Pfanne geben. 20150422 Spargelwasabinudeln-3Den Spargel hinzufügen und oft wenden. Wer es scharf mag, kann etwas mehr Wasabi nehmen.
  4. Knoblauch schneiden und in die Pfanne geben.
  5. Die abgeschütteten Nudeln im Topf mit der Sojasoße, dem geratenen Spargel und dem Sesam gut vermengen. Guten Appetit!

Zubereitungsdauer: 15 Minuten

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2 Antworten zu “Schwarze Reisnudeln mit Wasabispargel”

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